Provocarea

Proprietarul dorea să renoveze complet un restaurant tradițional, aflat într-o clădire istorică, pentru a atrage o clientelă tânără și dinamică, fără a pierde esența locului. Spațiul era împărțit ineficient, iar bucătăria necesita o reorganizare completă pentru a susține un meniu contemporan.

Abordarea

Am propus un design deschis, cu zone de socializare și un bar central. Am păstrat elementele originale (cărămidă aparentă, grinzi din lemn) și le-am combinat cu mobilier modern și iluminat ambiental. Am reproiectat fluxul din bucătărie pentru eficiență maximă.

Implementarea

• Demolarea pereților interiori și crearea unui open-space de 120 mp.
• Instalarea unei bucătării profesionale cu echipamente de ultimă generație.
• Integrarea unui sistem de rezervări online și a unui meniu digital interactiv.
• Design interior personalizat: tapiserie crem, accente roșii și plante decorative.

Rezultatul

Restaurantul s-a redeschis cu un concept fresh, atrăgând o creștere cu 40% a numărului de clienți în primele 3 luni. Recenziile online evidențiază atmosfera plăcută și calitatea preparatelor. Proiectul a fost finalizat în termen de 4 luni, respectând bugetul stabilit.